«Le cose sono unite da legami invisibili, non puoi cogliere un fiore senza disturbare una stella» (Francis Thompson)
Connubio è armonia, unione, intreccio elegante di gusti, colori e profumi. Cogliere i legami profondi tra i sapori, avvertirne i sottili richiami, è compito arduo: equilibrio, accostamenti innovativi, misura e soluzioni audaci diverranno mie priorità per trasformare la Vostra cena in un’esperienza gastronomica dal carattere unico.

Sarà mio intento farVi assaporare una cucina familiare reinterpretata secondo i canoni di una giovane cucina gourmet, creando così un connubio perfetto di sensazioni e sapori, di tradizione e modernità. Le maggiori influenze proposte derivano dall’incontro di due tradizioni culinarie italiane, quella piemontese e quella toscana, a me care perché incarnano la cultura e gli affetti da cui traggo la più viva ispirazione.

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